Mersin Barista Eğitimi Kursu

Eğitim Tanıtımı

Mersin Akademi Dünyası tarafından sunulan Barista Eğitimi, kahve sektöründe profesyonel
olarak çalışmak isteyen ya da kahve sanatına ilgi duyan bireyler için özel olarak
hazırlanmıştır. Katılımcılar espresso bazlı içeceklerden demleme tekniklerine, süt
köpürtmeden sunum estetiğine kadar tüm süreçleri uygulamalı olarak öğrenir. Mersin’de
kafelerde, kahve dükkanlarında ya da kendi işletmesini kurmak isteyenler için güçlü bir
başlangıç sunar.

Kimler Katılabilir?

● Kafe, restoran ve otel sektöründe çalışmak isteyen bireyler
● Kahveye ilgi duyan ve baristalık becerisi kazanmak isteyenler
● Mersin’de kendi kahve markasını oluşturmak isteyen girişimciler
● Yeni meslek edinmek isteyen iş arayanlar veya üniversite öğrencileri
● Baristalık becerilerini geliştirmek isteyen profesyoneller

Kazanımlar

Bu kursu başarıyla tamamlayan katılımcılar:
● e-Devlet üzerinden doğrulanabilen, üniversite onaylı bir sertifikaya sahip olur
● Espresso makinesi kullanımı, kahve öğütme, dozaj ve tamperleme tekniklerini öğrenir
● Süt köpürtme, latte art, filtre kahve demleme gibi uygulamalarda ustalaşır
● Mersin’deki kafe ve restoranlarda barista pozisyonlarına başvuru avantajı elde eder
● Kahve sunumunda hijyen, servis ve müşteri iletişimi becerileri kazanır

İş Olanakları

● Mersin’deki 3. nesil kahvecilerde ve zincir kafelerde barista olarak çalışma
● Otel ve restoranların içecek servis birimlerinde görev alma
● Kendi kahve markasını kurmak isteyenler için temel altyapı
● Etkinliklerde ve festivallerde kahve standları açma fırsatı
● Freelance kahve danışmanlığı ve tadım organizasyonlarında görev alma

Sertifikalandırma

Programı tamamlayan katılımcılara, e-Devlet’te doğrulanabilen üniversite onaylı Barista
Eğitimi Sertifikası verilir. Sertifika, Mersin ve Türkiye genelinde geçerlidir ve sektörde
profesyonel nitelik kazandırır.

Eğitim İçeriği

● Kahvenin tarihçesi, çekirdek türleri ve kavurma dereceleri
● Espresso makineleri ve ekipman kullanımı
● Doğru öğütme, ölçüm, tamping ve ekstraksiyon teknikleri
● Süt köpürtme, latte art ve cappuccino yapımı
● Filtre kahve, cold brew, syphon, chemex gibi demleme yöntemleri
● Hijyen, müşteri ilişkileri ve sunum becerileri
● Mersin’de kahve sektörü ve girişimcilik üzerine yönlendirmeler

Ders Gün ve Saatleri

Hafta İçi Grupları

● Sabah Grubu: 09:30 – 12:00
● Öğlen Grubu: 13:00 – 15:30
● Akşam Grubu: 18:00 – 20:30

Hafta Sonu Grupları

● Sabah Grubu: 09:30 – 12:00
● Öğlen Grubu: 13:00 – 15:30
Uygulamalı eğitim içerdiği için sınırlı kontenjanlıdır; Mersin’deki başvurular için erken kayıt
önerilir.